오늘은 새콤달콤하며 톡 쏘는 신맛과 다양한 요리 용도 및 신체에 이로운 효능이 많아 사람들에게 인기 있는 라임에 대하여 알아볼게요. 이 글에서 라임의 세계를 탐구하여 기본 정보를 살펴보고 세계에서 가장 많이 생산 유통되는 세 가지 라임인 카피르 라임 그리고 키 라임과 페르시아 라임에 대하여 이야기해 볼게요. 라임의 기본 정보 과학적으로 Citrus aurantifolia로 알려진 라임은 감귤유과에 속하며 원산지는 동남아시아예요. 현재 열대와 아열대 지방에서 널리 자라는 교목과 신맛이 나는 식용열매로 멕시코와 브라질 그리고 미국등에서 생산되고 있어요. 전 세계에 약 150종이 있으며 높이 2~5m 정도 자라는 반 고목성으로 직립하여 자란다고 해요. 라임을 구매할 때 껍질은 물렁하지 않고 단단하며 씨가 거의..

파파야는 콜럼버스가 처음 맛본 뒤 달콤한 향에 반해 '천사의 열매'라고 표현했을 정도로 맛이 뛰어나다고 해요. 신선한 맛뿐만 아니라 건강상의 이점도 많은 유명한 열대 과일 중 하나입니다. 오늘은 파파야의 특징 및 재배 조건 그리고 사람에게 이로운 다양한 기능 및 식용 방법에 대해 알아볼게요. 파파야의 특징 및 재배 조건 지금부터 파파야의 특징 및 재배 조건에 대하여 살펴볼게요. 파파야는 남부 멕시코, 과테말라 및 중미 지역이 원산지로 메소아메리카문명이 발달되기 전부터 재배되었다고 해요. 파파야는 태양이 가득한 열대 지역에서 잘 자란다고 해요. 햇볕을 많이 받으며 자라서인지 상쾌하고 달며 달콤한 향에 콜럼버스가 '천사의 열매'라고 표현할 정도였어요. 과실 형태는 긴 타원형에서 구형에 가까운 것까지, 무게가..

신맛의 대명사이며 건강상의 효능과 다양한 용도로 잘 알려진 레몬은 수세기 동안 전 세계의 요리와 의약에서 소중히 여겨온 과일이에요. 이번 글에서 레몬의 기원과 특징을 살펴보고 레몬의 놀라운 의학적 특성과 효능을 파악하여 레몬의 효능을 최대한으로 높일 수 있는 사용 방법에 대하여 이야기해 볼게요. 레몬의 기원과 특징 먼저 레몬의 기원과 특징에 대하여 이야기해 볼게요. 과학적으로 감귤류 리몬(Citrus Limon)으로 알려진 레몬은 인도 북동부, 버마 또는 중국에서 유래한 것으로 알려져 있으며 이미 2,500년 전에 재배되었다고 해요. 쓴 오렌지와 유자의 교배종으로 여겨지는 레몬은 고대 문명이 설립한 무역로를 통해 점차 아시아 전역과 지중해 지역으로 퍼졌다고 해요. 지중해에 유입된 정확한 시기나 경로는 정..

멕시코가 원산지인 아보카도는 퓨전 음식의 열풍과 함께 최근 몇 년간 건강식품으로 많은 사랑을 받고 있는 과일이에요. 고소하고 부드러운 식감과 풍부한 영양소가 함유되어 있고 특히 다양한 요리에 활용할 수 있어 많은 사람들이 아보카드를 즐기고 있어요. 오늘은 아보카도의 어원 및 특징과 신체에 미치는 이점 그리고 올바른 섭취 방법과 신선하고 맛있는 아보카도를 고르는 방벙에 대하여 이야기해 볼게요. 아보카도의 어원 및 특징 지금부터 아보카도의 어원 및 특징에 대하여 알아볼게요. 아보카도라는 이름은 아즈텍어에서 유래되었는데요. 서양인들이 커다란 배 모양의 열매를 처음 발견한 곳이 멕시코였어요. 멕시코 남부 나와틀족의 언어로 '고환'이라는 말에서 유래된 이름으로 과일이 달린 모양이 동물의 고환 같다고 하여 붙여졌다..