전 세계 사람들이 가장 아끼고 좋아하는 그리고 단백질이 풍부한 과일 중 하나인 사과를 소개할까 해요. 아삭아삭한 식감부터 달콤하고 톡 쏘는 맛까지 사과는 다육질일 뿐만 아니라 건강한 식단에 기여하는 필수 영양소로 가득 차있는 과일이에요. 지금부터 사과의 영양학적 프로필을 들여다보고 다양한 품종과 특징 알아보고 사과로 어떠한 요리적 용도가 있는지 알아볼게요. 사과의 영양 사과 생산지로 유명한 대구시에서 학창 시절을 보낸 제게는 사과는 그 어떤 것 보다 친숙한 과일이에요. 오늘은 사과의 영양에 대해 이야기해보려고 해요. 사과는 전반적인 건강과 웰빙을 촉진하는 비타민과 미네랄 및 건강에 유익한 섬유질이 풍부한 영양의 원천이에요. 알칼리성 식품으로 칼로리가 적고 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있어요. 식이섬유는 ..